24 Ocak 2011 Pazartesi

pizza

cumartesi günü oğlumun arkadaşları gelecekti...pizza istemişti...tavada olmasın diye de tembihledi...bir ara akşamları çabuk oluyor diye tavada pizza yapıyordum...ee küçük bey sevmedi tava olayını.....benim malzemelerimden 2 fırın tepsisi pizza çıktı...tarifi ona göre azaltıp çoğaltabilirsiniz...




malzeme:
* 1/2 paket yaş maya
* 1 bardak ılık süt
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 kg un
* 3 yemek kaşığı kekik
* 4-5 yemek kaşığı ketçap
* 2 su bardağı rende kaşar peyniri
* 4-5 tane uzun sosis
* 1 su bardağı domates kuşbaşı doğranmış
* 1 kutu mısır konserve
*  yarım halka sucuk
* 1 su bardağı zeytin (çekirdeksiz:))))
* 2 tane biber (yeşil-kırmızı)

yapılışı:
* un derin bir kaba konup, ortasına bir çukur açılır
* süt ılıtılır ve maya ile karıştırılıp unun ortasına dökülür
* şeker ve tuz atılıp, karışımın  üstü unla ince bir tabaka  kapatılıp, un çatlamış bir görüntü alıncaya kadar bekletilir...çatlak görüntü yoğurmaya hazır demektir
* gerektikçe süt ilave edilerek hamur yoğrulur, yarım saat dinlendirilir
* hamurumuz istediğimiz bir fırın kabına döşenir, yapışkan ve elle açılabilecek bir hamur olduğu için ellerimizi ıslatıp kabın tabanına düzgünce yayabiliriz
* bir kasede kekik ve ketçap, biraz su ile karıştırılır, hamurumuzun üstüne sürülür
* rende kaşar peyniri serpilir, domates, zeytin, mısır, sucuk, sosis .......dilediğimiz malzemeler serpilir...ben mantar severim ama oğlum sevmediği için eklemedim...
* tepsimiz 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirilir


AFİYET OLSUN

1 yorum: