beşamel soslu karnıbahar

çocukluğumdan bu yana yıldızlarımızın barışmadığı sayılı sebzelerden biridir karnıbahar,,, iki
seferdir sevdiğim tatlarla birleştirip yemeğini deniyorum....ama yine de olmuyor...:((...bunda karnıbaharın bir suçu yok....:))...annemin bir sözü vardır sarmısağı gelin yapmışlar 40 gün kokmamış....:))....karabahar da sevenleri için gayet lezzetli oldu tavsiye ederim....

malzeme:

* 1 küçük boy karnıbahar

* 300 gr kuşbaşı

* 2 yemek kaşığı yağ

* 2 yemek kaşığı un

* 1-2 bardak süt

* 1 su bardağı kaşar

yapılışı:

* kuşbaşı ve düdüklüde 20 dk pişirilir, kapağı açılan tencereye karnıbaharlar eklenip karnıbaharlar da haşlanır

* suyu süzülüp borcama alınan karnıbaharın üzerine beşamel sos yapıp fırına vereceğiz

* beşamel sos için 2 kaşık un, 2 kaşık yağla kavrulur ve yaklaşık 1.5 bardak süt ilave edilip yavaş yavaş topaklanmamasına gayret edilerek, boza kıvamında pişirilir

* beşamel sosu da karnıbaharımızın üzerine dökünce, fırında 180 derecede 20 dk pişirilir

* kollestrolunuz yoksa kaşar da rendeleyebilirsiniz...:)))

AFİYET OLSUN