24 Şubat 2011 Perşembe

milföy sandalında tavuk






malzeme:
* yaklaşık 1 çay bardağı sıvı yağ
* 3 adet tavuk göğüs
* 2 orta boy patates
* 1 orta boy soğan
* 2 yeşil biber
* 1 kırmızı biber
* tuz, karabiber
* 4-5 tane milföy


yapılışı:
* patatesler soyulup minik küp küp doğranıp (teflon tencerede yapılırken tam bir çay bardağı olmayabilir). kızgın yağda kızartılmaya başlanır
* bu arada soğan ve biberler doğranır, patatesler kızarınca eklenir
* soğan ve biberler kızarırken de tavuk doğranır ve soğanlar yumuşayınca tavuk da eklenip pişirilir
* tavuk suyunu bırakınca çekme aşamasında tuz ve karabiber atılır

bu kısma kadar her şey yolunda,  aşağıdaki tarifin uzunluğu sizi korkutmasın uygulamada daha kısa sürüyor biraz detaylı anlattımm...

* harcımız hazır bir kenarda dinlenirken, yağlı kağıttan yaklaşık 20cmX20 cm kare yapacağımız sandal sayısı kadar parça kesilir
* ben mikrodalga fırında yaptım, fırına dayanıklı kaselerle de yapılabilir
* terse çevirdiğimiz kaseye yağlı kağıdı kaplar gibi yapıyoruz ki milföy yapışmasın, yağlı kağıdın üstüne biraz merdane ile açtığımız milföyü sarıp fırınlıyoruz
* ben mikrodalgada yaptığım için şekli bozulmasın diye milföyün üzerine tekrar yağlı kağıt serip tekrar kase kapattım mikrodalgada hem kısa sürede hem de şekli bozulmadan oldu

AFİYET OLSUN

7 yorum:

  1. çok hoş ve şık bir yemek olmuş
    eline sağlık canım
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. çok şık bir görüntü olmuş,ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. Tavuklu yemekler favorim.. ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Harika olmuş, çok şık bir sunum. Ellerine sağlık canım. Afiyet olsun, sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık çok güzel olmuş.

    YanıtlaSil
  6. Sunuma bayıldım çok güzel görüyor.
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Ne kadar şık bir sunum olmuş böyle. Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil