etimek tatlısı

kolay bir o kadar da lezzetli bir tarif...anamur'dan babamın getirdiği çileklerle sunduğum için kırmızılı tabakta dekorla çok fazla kaynaştı sanki....daha net olsun diye birde bu tabakta resmini çektim....

malzeme:

* 1 paket etimek ( tuzsuz)

karameli için:

* 2 bardak şeker

* 2 bardak su

orta tabaka muhallebi için:

* 3 bardak süt

* dilediğiniz çeşit hazır muhallebi

en üst:

* 1 bardak süt

* 1 paket krema

yapılışı:

* etimekler pastamızı yapacağımız kaba dizilir...ben fazla ziyan etmemek için kare veya dikdörtgen borcam tercih ediyorum.

* tencereye koyduğumuz 2 bardak şeker orta hararetli ateşte hepsi eritilir ve 2 bardak sıcak su eklenir

* şekerler eridiğinde suyu eklerken dikkatli olmalıyız etrafa sıçrama ihtimali yüksek olduğundan derin bir tencerede yapmanızı tavsiye ederim.

* karamelize olan suyumuzu etimeklerin üzerine döküp , etimeklerimiz bu suyu çekerken muhallebisini pişiririz

* ben hazır sakızlı ve farklı aromalarda hazır pudinglerden yapmayı tercih ediyorum

* üzerindeki pişirme tarifine uygun pişirdiğimiz muhallebiyi de etimeklerin üzerine döküp çekmesini bekliyoruz

* soğuyan tatlımızın üzerine en son hazırladığımız krem şantiyi de döküp soğumaya bırakabiliriz

* servis şekli isteğinize kalmış

AFİYET OLSUN