9 Haziran 2011 Perşembe

karışık kızartma

yaz mevsimi gelince her evde daha sık yapıldığına inanıyorum...bu belkide kızartılan sebzelerinde bu mevsimde taze olmasından, mis gibi kokmasındandır...üstüne de domatesli veya sarmısaklı yoğurt döküldü mü tamamdır....

resimde gördüğünüz 2 patlıcan, 2 kabak, 2 patatesten yapılmış pazar sabahı kahvaltısı için kızartma....
annem yaptığı zaman eli hiçte aza varmazdı....helede yazın....yazın maraştan ve almanyadan gelen akrabalarımız otellere yerleşir ama sabahtan akşam yatıncaya kadar zamanı birlikte geçirirdik....

sabah kahvaltıya gelindiğinde 3 masa kurulurdu...anneler, babalar ve çocuklar...:)) 20 kişinin yemek yediği anlar çok olurdu....anneler yemek yapar daha çok benim annem ..yani kızartma bile yapılacaksa tepsiler dolusu olurdu.....:)))......kızlar masa kurar toplar, diğer annelerde bulaşık yıkardı....:)))

çünkü biz masayı topladığımız anda denize kaçardık.....:)))..çok güzel günlerdi...çokkk....

aynı seramoni öğlen ve akşam yemeğinde de devam eder....akşamlarıda yol boyu yürüyüş yapılırdı...bütün gün denizden sonra nasıl bir enerji kalıyorsa...her şey zamanında güzel demekki...şimdi gençler için üzülüyorum...aşırı yalnızlık ve aşırı bencillik...yani bir nokta kendi sevdiklerimizle ve sevdiğimiz için sofralar kuruyorsam...bir anlamda da oğlumun da hafızasında güzel kalmasını istiyorum....


karışık kızartmadan anneme, annemden sofralara geldimmm   çünkü kızartmayı hepimiz seviyoruz ve yapıyoruz diye düşünüyor, tarif eklemiyorum...

yapan herkese AFİYET OLSUN




8 yorum:

  1. yazın tadı çıkmaz kızartma olmadan ellerine sağlık kokusu geldi burnuma hemen...

    YanıtlaSil
  2. yaz geldimi kızartmalar baş köşeye oturuyor
    bende geçen akşam yaptım
    ellerine sağlık canım çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
  3. sevılmezmi..yaz sıcak kızartma yaglı ama yınede cok sık yapılır:))
    sevgılerımle..

    YanıtlaSil
  4. domates sos ve yoğurtla birlikte ne de güzel olur:))
    ellerine sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Yazın olmazsa olmazıdır,ellerinize sağlık.Hele sarmısak ve domates soslu olursa...oh oh ...

    YanıtlaSil
  6. gerçektende eskiden sofralar daha kalabalık olurdu ve annelerimiz bi kere bile yüzlerini asmazlardı..severlerdi yedirip içirmeyi.bizler hemen yoruluyoruz güya.kendimize zaman kalmadığından şikayet ediyoruz...

    kızartman harika görünüyor....ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Bol domatesli,yoğurtlu nasıl severim.

    Yazın en güzel yemeği..
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. yaz geldiğini sokakta yürürken evlerden gelen kızartma kokularından anlarım ben! bazen işten eve dönerken farkediyorum yine o kokuları, evet en nihayetinde yaz geldi.. Sıcak ekmek, sarımsaklı yoğurt ve kızartma! Ohh ne ala...

    YanıtlaSil