hafta sonu çektiğim resimleri biraz önce yükledim, nasılda lezzetli bir hafta sonuymuş öyle...cumartesi günü ilk defa tanıştığım tatar bir bayan arkadaşın evine yemeğe davetliydik..harika tarifleri vardı.....pazar günüde aşure yapıp komşularla paylaştım ve bugün işe getirdim...sırayla paylaşacağım...
geçtiğimiz haftalarda oğlum ve arkadaşlarım sormaya başlamışlardı ne zaman aşure yapacağımı....diğer tatlılara oranla yapım aşaması biraz daha detaylı ve çalışan bir bayan olduğum için pazar günü biçilmiş kaftan.....
..tabi öncelikle bu malzemelere sahip olduğumuz ve paylaşabildiğimiz için şükürler olsun....herşeye çok kolay ulaşıp, çılgınca tükettiğimiz bu günlerde: çok eski tarihlerden gelip, bir tufan sonrası elde bulunan malzemelerle birleştirilmesi, kaynatılması ile yapılan aşure, bana elimizdeki malzemelere şükür fırsatını hatırlatıyor...
geçtiğimiz hafta oğlum ne zaman yapacağımı sormuştu, ama aşureye de bayılan biri değil aslında....sadece zamanı geldiği için ne zaman yapacağımı merak etti...umarım bugünler onun bilinçaltında, bizim çocukluğumuz ve gençliğimizde annelerimizin bizim için yaptığı aşureler gibi anılarda yerini alır...
diğer blog yazan arkadaşları ziyaret ettiğimde, onlarında bu haftalarda aşure yaptığını görüyorum...yemek, bütün insanları nasılda ortak bir noktada buluşturuyor..anılarımızda bugünlerimize tatlı hatıralar getiriyor...bizler aşure kokuları ve yemek kokularıyla büyüyen şanslı nesildik...bazı geleneklerimizi devam ettirip, bu şansı çocuklarımızın da yaşaması gerektiğine inananlardanım...aslında sembolik bir şey bile, uzun süre geleneğimizle geleceğimizi bağlayan geçişin kapısını açık tutmanın en iyi yöntemi sanırım...uzmanlar bile hep ne der "çocuklarınızı öğüt vermek yerine, örnek olun"...bu konuda da kendi annelerimiz kadar olamasak da güzel örnekler olduğumuza inanıyorum...
çocukluğumda fasulye ve nohutu bir tatlının içinde görünce şaşırırdım...annem nohutu ve fasulyeyi çorbada yemekte her yerde sık sık kullanırdı ama, tatlı olarak kullandığı tek yer aşureydi..o nedenle aşure bana hep diğer tatlılardan değişik ve özel gelmiştir...tadını sevmemde ayrı bir detay tabi...
birleşmek, bir kazanda toplanmak anlamına gelen bu güzel tatlıyı tekrar nasip olması dileklerimle, herkese hayırlı, bereketli, sağlıklı dualarının kabul olduğu bir yıl dilerim...
geçen sene aşure yazımda, dini bilgileri paylaşmıştım. TIK TIK
2011 yılında da ilk defa aşure tarifimi paylaşmışım...yine aynı tarifle yaptım...
sadece miktarı 2 katına çıkardım...
Bol bereketli bir yıl olsun.Ne güzel yazmışsınız üstüne söyleyecek söz kalmamış.Bir yerlerde aynı düşüncelere sahip birilerinin olduğunu bilmek ne büyük bir mutluluk.
YanıtlaSil