8 Eylül 2011 Perşembe

vişneli cheesecake

merhabalar,
şeker bayramından sonra ne yapılır tabi ki bol bol tatlı tarifleri verilir değil mi.....:)))
malzeme:
 tabanı için:
* 2 paket yulaflı bisküvi (2 tane 200 gr.= 400 gr.) 
* 100 gr. margarin veya tereyağı
* isteğe bağlı olarak fındık, badem, kuru üzüm eklenebilir
kreması:
* 2 paket labne peyniri
* 4 adet yumurta
* 1 paket krema (200 ml)
* 1 su bardağı toz şeker
* 3 çorba kaşığı un
* 1 paket vanilya
 vişneli sos:
* 1 su bardağı vişne
* 6 yemek kaşığı pudra şekeri
* 2 tatlı kaşığı nişasta (buğday veya mısır nişastası )
yapılışı: 
tabanı
* bisküviler rondoda un haline getirilir
* yavaş yavaş margarin ilave edilerek yoğrulur
* hamur ne çok yağlı; ne de çok kuru olmamalı 
* kilitli kek kalıbını yağlanıp hazırlanan kek tabanını elinizle bastırılarak yayılır
* buzdolabında 15-20 dk. bekletilir
 kreması:
* yumurtanın sarısı ve akları ayrılır 
* sarıların üzerine şeker ilave edilip mikserle iyice çırpılır
* labne peyniri ve krema eklenip iyice karıştırılır
* ayrı bir kapta yumurtanın beyazı kar haline gelecek şekilde mikserle çırpılır
* daha sonra un ve vanilya eklenip karıştırma işlemi devam edilir
* yumurtanın beyazı karışımı sarısı karışımına tahta kaşıkla yavaş yavaş ilave edilir
* sonra hazırlanan bütün karışım dolaptan çıkardığımız kelepçeli kalıbın üzerine yavaşça dökülür
* 170 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirilir
sosu:
* vişneleri rondodan geçirip püre haline getiriyoruz
* tencereye koyup nişasta ve pudra şekeri de ilave edip, koyulaşana kadar pişiriyoruz.
*  fırından çıkan "cheesecake"imizi biraz soğuduktan sonra sosunu ilave edip bir gece dolapta bekletiyoruz
* yada şık bir sunum yapmak istiyorsanız benim gibi sosunu biraz daha sıvı tutup dilim "cheesecake"inizin üzerine servis yaparken gezdirebilirsiniz...

  
AFİYET OLSUN

6 yorum:

  1. ohhhh işte benlik bir tatlı
    süper olmuş serin serin ne güzel gider
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık çok severim cheesecakeki vişnelisinide deniyicem mutlaka

    YanıtlaSil
  3. Ne zamandır aklımda yapmak isteyipte ertelediğim bir tarif.Hafta sonu arkadaşlarım için hazırlıyacağım tarifinize bayıldım.Ellerinize sağlık.Sevgiyle kalın.Bloguma beklerim;););)

    YanıtlaSil
  4. LEZZETYAGMURU9 Eylül 2011 23:46

    CHEESECAKE,NİN HER TÜRÜNÜ SEVERİM.ELİNE SAĞLIK CANIM.SEVGİLERİMLE...

    YanıtlaSil
  5. benim bitürlü denemeye cesaret edemediklerimden cheesecake bigün bende limonlusunu denemek istiyorum.

    YanıtlaSil
  6. Akdeniz kızı, benim de yapacaklarımı gördüğüm bazı bloglar var bir de böyle sırayla gelmiyor mu tarifler. Allah Allah hayırdır diyorum. Kendime liste yapıp bloğumun bi köşesine mi koysam, arkadaşlarım durun bi dk. bunları önce ben yapıcam:) Ama benim listem kabarık o yüzden böylesi daha iyi:) Kalp kalbe karşı derler..

    YanıtlaSil