pudingli baklava....

merhabalar,

uzun bir bayram tatilinden sonra , okul haızrlıkları okul telaşı başladı ....sabah erken kalkmaya yeniden alışmak gerekti..:)))... umarım herkes güzel, keyfince bir bayram geçirmiştir....

bekleyen tariflerimi yavaş yavaş eklesem iyi olacak...laz böreğini ilk defa geçen yıl yedim....tatlı olduğunu biliyordum ama nedense daha peynir+şeker harçlı bir tatlı bekliyordum....

bayramda pek çok ziyarette ağır tatlılar olacağını düşündüğüm için daha hafif tatlılar yapmak istedim...

hazır baklava yufkası ve pudigle yaptığım bu tatlılar,  şekil olarak benzemese de lezzet olarak laz böreğine benzediğini düşünüyorum.....

bayramda çok sevilen tatlılarımı pazar günü yeniden iş arkadaşlarım içinde yaptım....ama bu sefer damlasakızlı muhallebim kalmamıştı...:(((....vanilyalı muzlu pudingten yaptım...:))))

 malzeme:

* yarım kilo baklava yufkası

* 2 paket damlasakızlı muhallebi

* 2 yemek kaşığı nişasta

* yarım litre süt

* yarım çay bardağı sıvı yağ

şerbeti için:

* 3 çay bardağı şeker

* 3 çay bardağı su

* bir iki damla limon

yapılışı:

* öncelikle şeker ve suyu koyup şerbet malzemesi kaynatılır

* su kaynadıktan sonra altı kısılıp yaklaşık 10 dk daha kaynatılıp birkaç damla limon eklenip soğumaya bırakılır

* damla sakızlı muhallebi daha az süt ve nişasta ile pişirilip soğumaya alınır

* daha sonra kare şeklindeki baklava yufkası ince dikdörtgen şeritler halinde kesilir...

* arasına muhallebi konup ister sigara böreği isterseniz muska şeklinde sarılıp fırın tepsisine dizilir

* üzerine sıvı yağ gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirdim ve tatlım sıcakken soğuk şerbetini döktüm