yaş pasta

merhabalar,

sonbahar hepimizin kapısını çaldığı bu günlerde, en güzel tesellim sıcak bir yaz geçirmiş olmam ve kışın evde yapılacak mis gibi tatlılar.....

sıcak havayı, doğayla daha iç içe olduğumuz, zamanımızın çoğunu dışarda geçirdiğimiz güzel yaz günlerini çok severim....denizi getirir bana...bol, bol tatlı meyveleri..üzüm, şeftali, kavun , karpuz.....meyve, sebze her şey daha tatlı, kokulu ve coşkulu gelir....yazla vedalaşırım ben...son bir kere daha karpuz alırım, son bir defa dondurmamı yerim....sararan yapraklar, yazın güneşten depoladıkları ışığı sarı renge dönüştürmüşler diye düşünürüm....yapraklarda bile güneşi ararım anlayacağınız...sonbahar, pek sevmediğim kış için ön hazırlık gibidir...sevdiğim mevsimin yerini soğuk havalar, daha çok kapalı mekanlarda geçirilen zamanlar ve erkenden kararan hava alır...yazdan kışa geçerken sıkılan tek ben değilimdir herhalde...ama mutlu olmak bir seçimdir....bu nedenle soğuk zamanların bizi bezdirmemesi için, kendimizi ve sevdiklerimizi şımartabiliriz diye düşünüyorum...ve güzel bir yaş pastada hepimizi mutlu eder değil mi.....

felsefeyi bırakıp, oğlum yaş pasta isteyince, yaptığım pastanın tarifini paylaşayım sizlerle...oldukça hafif bir yaş pasta oldu...kekin de sadece 1 Türk kahvesi fincanı yağ var...benim kullandığım kremşanti ve çikolata sos yerine diyet ürünler kullanırsanız daha da hafif bir yaş pastanız olabilir...ben taze nane yaprakları ile süsledim, siz dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz...

öncelikle her zaman yaptığım ölçüdeki pandispanyamı, kakaolu ölçüde yapıp pişirdim..

malzeme:

pandispanya

* ölçüdeki fincanlar türk kahvesi 

* 3 yumurta

* 3 fincan şeker 

* 1 fincan yağ

* 1 fincan süt

* 4 fincan un

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

* 2 yemek kaşığı kakao

ıslatmak için

* 2 kaşık nescafe

* 1 su bardağı süt

kreması için

* 2 paket krem şanti

* 1.5 su bardağı süt

yapılışı:

* yumurta ve şeker yaklaşık 3-4 dk kesintisiz mikserle iyice karıştırılır

* yağ ve süt eklenip 3-4 dk yine mikserlenir

* unu, kabartma tozu, vanilya ve kakaosu da eklenip yine 4-5 dk kesintisiz yüksek devirde mikserle karıştırılır

* önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dk pişirilir

* kekimiz pişerken, 2 paket krem şantiyi 1.5 su bardağı sütle hazırlayıp dolaba koydum

* burada süt miktarını biraz az tuttum ki krema kıvamım biraz koyu olsun diye

* kekimizin güzel olması ile ilgili verdiğim ayrıntılar için TIK lamanız yeterli

* güzelce pişmiş dinlenmiş kekimizi ortadan 2 eşit parçaya kestim

* 1 fincan sıcak süt, nescafe ve şekerle hazırladığım kahvemi şerbet gibi 2 parçaya da yaydım

* ben evde hazır çikolata sosum vardı ondan da az biraz gezdirdim

* hazırladığım krem şantiden biraz ekleyip, bıçak yardımı ile düzelttim

* tam bu noktada damla çikolata , fındık, fıstık ne isterseniz ekleyebilirsiniz

* 2.katı üstüne koyup, krem şanti ile tamamen kapladım

* sonra üzerine çikolata sosum ile şekiller verip, kürdanla pasta dilimleri oluşturdum

* nane ile süsleyip dolapta da biraz dinlendikten sonra harika bir yaş pasta hazırdı