haşhaşlı revani....

merhabalar,

bayramın yaklaştığı ve bayram telaşının arttığı bir haftadayız....herkes için güzel bir bayram olmasını dilerim...şehitlerimizi, depredeki acıları, layıkıyla kutlanamayan 29 Ekim gibi CUMHURİYETimiz için anlamlı bir günden sonra ülkece güzel bir bayram geçirebiliriz umarım...

hafta sonu misafirim vardı ve misafir masamı paylaşmayı düşünüyordum.....misafirimin ısrarı ile haşhaşlı revaninin tarifi ön sırayı aldı....

malzeme:

* 4 yumurta
* 1su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı haşhaş
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı irmik
* 1 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu

şerbeti için:

* 2 su bardağı şeker
* 2 su bardağı su
* 1-2 karanfil
* birkaç damla limon suyu

yapılışı:,

* öncelikle su, şeker ve karanfil karıştırılıp kaynatılır, şekerli suyumuz kaynamaya başladıktan sonra altı kısılıp 10 dk daha pişirilir ve birkaç damla limon suyu eklenip altı kapatılır, şerbetimiz hazır demektir...

* revanimiz için öncelikle yumurta ve şeker çırpılır

* yağ, süt eklenip sıvı harç iyice karıştırılır
* irmik, un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilya da eklenip iyice çırpmaya devam edilir, yağlanmış bir borcama dökülür
* ısıtılmış fırında 180 derece kek gibi içini çekene dek yaklaşık 30-35 dk pişirilir
* fırından çıkardığımız revaniye şerbetimiz eklenip soğuması beklenir, ben üzerine meyveli hazır sos hazırladım ama kremalı veya krema şantili daha çok sevmiştim....siz de kendi damak tadınıza göre süsleyebilirsiniz....

AFİYET OLSUN

hint inciri, frenk inciri

merhaba,

anamur'da frenk inciri, hint inciri olarak bilinen aşağıdaki meyve kendiliğinden yetişir....akdeniz bölgesinde (italya, kıbrıs...) sadece ağustos ayında bulabilirsiniz...kaktüs gibi kocaman dikenli yapraklı gövdesi vardır. çıplak elle ellenmemesi gereken dikenli bir kabuğu vardır.....DİKEN konusunu yeterince vurguladım sanırım çünkü çıplak elle koparılamaz...kalınca bulaşık eldiveni ile toplanabilir...çatal bıçakla itina ile soyulur ....diyelimki elinize battı zeytinyağı ile yağlayıp çıkmasını bekleyebilirsiniz...çekirdeği biraz dişe gelse de çok çiğnenmeden yutulması sağlıklı bir meyvedir.....özellikle yurtdışında kozmetikte kullanıldığını biliyorum....

* diken konusunu biraz fazla vurgulamaktaki amacım bu enfes ballı meyveyi es kaza tatilde falan görürseniz sakın ola elinize almayın diye....yoksa meyvesi mükemmeldir...:)))

 netten bulduğum diğer faydaları ise şu şekilde:

* kan yapar

* cilt yaşlanmasını geciktirir

* bağırsak çalışmasını düzenler

* c vitamini deposu

* vücut direncini arttırır ve zindelik verir

 * yaprağını kaynatarak elde edilen nemlendirici ve cilt bakım ürünleri diğerlerine oranla cildi daha uzun süre kurumadan korur